简 介 英文名Dichliomyces 胡桃肉状菌是蘑菇和金针菇上最顽固的竞争性霉菌。它不仅跟蘑菇菌丝争夺养分和空间，而且还会侵害菌丝，造成菌丝死亡 [为害症状]胡桃肉状菌最初菌源来自于覆土的土壤，但初侵染后的蘑菇场地容易存在其子囊果和子囊孢子，孢子能侵入菌种瓶内，侵染蘑菇菌种和金针菇菌袋。被侵染的菌袋带有漂白粉气味。在菇床上，胡桃肉状菌早于蘑菇发生，则可导致毁灭性减产。胡桃肉状菌菌丝白色，随着菌龄增加变成黄白色。在培养料中初为丛状的茂密的白色小菌丝，后逐渐形成子囊果。子囊外形呈胡桃肉状或是牛脑状。菌块成熟时变暗红色。 [病原]胡桃肉状菌Dichliomyces microspora (Diehl.et Lambert) Gilkey,属子囊菌真菌。 [发生规律] 子囊孢子萌发的温度为16～35℃，最适温度是30℃。在蘑菇生长菌丝刺激下而萌发。凡潮湿萌发的孢子不耐高温，通常在60℃下30分钟可被杀灭。但干燥的孢子在80℃下处理120分钟也不易死亡。当菇房温度控制在18℃以下，孢子不易萌发为害。形态特征生活习性防治方法 [防治]避开高温，适温播种：在有发生过胡桃肉状菌病害的菇房，在秋播时尤其要注意。应适当推迟播种期，当气温稳定在25℃左右开始播种。在湿度由高向低发展的季节里播种出菇是比较安全的。提高二次发酵期的温度和时间：在二次发酵时控制料温70℃下保持12小时或80℃下2个小时可杀死子囊孢子。保证菌种的纯度与活力：菌种不带此菌，又具有活力，能快速地占领培养料，也可减低发菌程度。(４)严格进行土壤处理，有条件的地方土壤应用蒸汽消毒，有效地控制发病菌源注意菇房通风，避免高温高湿：当菇床出现症状，要及时停水，进行通风，挖除病灶，撒上多菇丰干粉，让其干燥。待温度降至18℃时开始浇水催菇。熟料栽培，对于高温蘑菇可用熟料袋栽发菌、脱袋覆土的方式，防止胡桃肉状菌为害。
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